Naleśniki z serkiem kakaowym i sosem truskawkowym

DSC_0013-004

 

 

Korzystacie jeszcze z sezonu truskawkowego? Ja dziś, ku uciesze mego męża, postanowiłam zrobić obiad na słodko. A że mój mąż najbardziej lubi naleśniki z serem… Naleśniki świetnie sprawdzą się również na podwieczorek. Do nadzienia użyłam serka śmietankowego, kakao i śmietany. Po zmiksowaniu wszystkiego wyszedł delikatny krem, przepyszny! Całość polałam sosem truskawkowym. Proste, słodkie i smaczne. Najlepiej smakują z mlekiem ;)

Ciasto na naleśniki:

  • 20 dag mąki pszennej
  • 2 jaja
  • szklanka mleka 2%
  • szklanka wody mineralnej gazowanej
  • łyżeczka drobnego cukru kryształu (można pominąć)
  • szczypta soli

Mąkę przesiewamy przez sito. Mleko mieszamy z wodą. Jaja miksujemy na puszystą masę, dodajemy mąkę i mleko wymieszane z wodą. Miksujemy lub starannie mieszamy, dodajemy cukier i szczyptę soli. Do ciasta można dodać odrobinę oleju. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Masa serowa:

  • 25 dag serka śmietankowego
  • 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • kakao wedle uznania

Serek miksujemy razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Dodajemy jogurt lub śmietanę i mieszamy. Na koniec dodajemy kakao i wszystko dokładnie mieszamy. 

Usmażone naleśniki smarujemy masą serową, składamy w kopertę i polewamy sosem truskawkowym.

Sos truskawkowy:

  • 20 dag truskawek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki miodu

Wszystkie składniki miksujemy. 

SMACZNEGO!