Racuszki na kefirze

Racuszki na kefirze

Te przepyszne racuszki z kefirem robiła moja mama – zawsze wtedy, kiedy mieliśmy ochotę na coś słodkiego. Proste i szybkie w wykonaniu. Możecie posypać je cukrem pudrem, posmarować ulubioną konfiturą, masłem lub zjeść w asyście owoców czy jogurtu. Możecie zaserwować je do kawy, herbaty, mleka albo do kubka gorącego kakao. Mało wyszukane składniki a naprawdę bogaty smak. Jaki? To zależy tylko od Was. Mi osobiście najbardziej smakują posmarowane masłem w towarzystwie herbaty albo kakao.

Składniki:

  • 250 g kefiru
  • pół szklanki cukru 
  • cukier waniliowy
  • 2-3 żółtka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 430 g mąki

Wykonanie:

Z podanych składników należy zagnieść ciasto. Ciasto powinno być luźne (miękkie). Z zagniecionego ciasta formujemy placuszki (można rękoma albo ciasto rozwałkować i wycinać szklanką). Smażymy na oleju na małym ogniu (racuszki szybko się rumienią, trzeba uważać by ich nie przypalić).

SMACZNEGO!