Ciasto marchewkowe

100_7076-001

A co jeśli jesteście na diecie lub staracie się ograniczać słodycze a nachodzi Was pokusa by jednak sięgnąć po coś słodkiego? Proponuję Wam coś zdrowego, coś smacznego, coś mało kalorycznego i coś marchewkowego. Marchew w cieście być może brzmi nieco dziwnie, ale gwarantuję, że smakuje :)

Składniki:

  • 800 g marchwi
  • 3 jaja
  • 175 ml oleju rzepakowego
  • 175 g cukru
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta imbiru i szczypta gałki muszkatołowej
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
  • cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

Marchew obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Łączymy ja z olejem i rozkłóconymi jajami, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem, przyprawami i skórką z pomarańczy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy marchewkowa masę. Ciasto pieczemy 45 minut w 180ºC. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto na 10 minut. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

Jabłkowa tartaletka pod kruszonką

Jabłkowa tartaletka pod kruszonką

Jabłkowa tartaletka pod kruszonką z cynamonem. Aromatyczna i smaczna.

Co zrobić, gdy przygotujecie za dużo kruszonki? Kruszonkę śmiało można wykorzystać nie tylko do ciasta drożdżowego, ale także posypując nią serniki, szarlotkę, tartę albo owoce.

Ja przygotowałam dziś jabłkowe tartaletki pod kruszonką, które kuszą słodyczą i cynamonowym aromatem.

Składniki:

  • 29 dag margaryny
  • 2 żółtka
  • 2 szklanki mąki
  • ¾ szklanki cukru
  • 6 dużych winnych jabłek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki miodu
  • sól

Wykonanie:

Dobrze schłodzoną margarynę należy posiekać razem z mąką, cukrem, żółtkami i szczyptą soli. Szybko zagniatamy kruche ciasto. Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 30-40 minut.

W tym czasie jabłka myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy je do rondla, posypujemy cukrem waniliowym, cynamonem, dodajemy masło oraz miód i dusimy do 10 minut.

Ciastem należy wylepić foremki. Na ciasto wykładamy podduszone jabłka i całość posypujemy kruszonką. Pieczemy w temperaturze 180º C przez 20-30 minut.

SMACZNEGO!

 

 

Ciasto gruszkowe z cynamonem

Ciasto gruszkowe z cynamonem

Słodkie, sypane ciasto gruszkowe z cynamonem na bazie mąki i kaszy manny.

Lubicie gruszki? To mój ulubiony jesienny owoc – tuż po jabłkach. Gruszki mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Ze względu na zawartość witamin: A, B1, B2, B6, C i PP a także wielu składników mineralnych, kwasów owocowych, węglowodanów, pektyny, błonnika i olejków eterycznych gruszki powinny być częstym składnikiem naszej diety.

Wobec powyższego dobrym rozwiązaniem jest „przemycenie” gruszki do różnego rodzaju ciast a także deserów. Przyjemne z pożytecznym – zdrowa, pyszna gruszka i na dokładkę coś słodkiego. Gruszka wspaniale komponuje się z cynamonem. To idealne ciasto na długie chłodne jesienne wieczory. Do tego koc i ulubiona książka :)

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru (można zmniejszyć ilość cukru)
  • 2 łyżeczki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka cynamonu (lub więcej jeśli ktoś lubi)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 kostki masła
  • 1,5 kg gruszek
  • cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

Wszystkie sypkie składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, kaszę, cynamon mieszamy ze sobą i dzielimy na 3 równe części. 

Gruszki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia a boki smarujemy tłuszczem. Na dno formy równomiernie wysypujemy pierwszą część sypkich produktów, na nie rozkładamy połowę gruszek. Następnie sypiemy druga część sypkich składników i wykładamy druga połowę gruszek. Na wierch wysypujemy trzecią część sypkich produktów. Twarde masło ścieramy na tarce i rozkładamy na wierzchu ciasta.

Ciasto pieczemy  w 180 stopniach około godziny. Po upieczeniu i przestygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

2014-11-12-1058