Świąteczne lukrowane pierniczki

Świąteczne lukrowane pierniczki

Wyjątkowo świąteczne lukrowane pierniczki, miękkie, słodkie i aromatyczne.

Druga połowa listopada to dobry moment by pomyśleć o upieczeniu pierniczków na Święta. Po pierwsze pierniczki spokojnie zmiękną a po drugie zaoszczędzicie na czasie :) Ja swoje pierniczki upiekłam już jakiś czas temu. Spokojnie czekały w metalowej puszce do czasu, aż zostaną polukrowane. Gotowe pierniczki z powrotem trafią do puszki, gdzie poleżakują do Świąt.

Moje pierniczki są nie tylko przysmakiem w świąteczne dni, ale także trafiają na choinkę. To bardzo efektowna ozdoba, która dodaje choince uroku. Na dokładkę są aromatyczne i stwarzają niepowtarzalny klimat.  Jeśli chcecie zawiesić swoje pierniczki na choince wstrzymajcie się z ich lukrowaniem, ponieważ za sprawą lukru pierniczki robią się miękkie a to spowoduje, że poodpadają z nitek. Ja, pierniczki przeznaczone do ozdoby lukruję dzień przed ubieraniem choinki. 

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 200 g płynnego miodu
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 10 g sody
  • 200 g cukru pudru
  • 120 g masła
  • 1 całe jajo

Lukier:

  • cukier puder
  • łyżeczka gorącej wody

Przygotowanie:

Mąkę przesiać z sodą, dodać miód, przyprawę do piernika, cukier puder, posiekane masło i jajo. Zagnieść ciasto i podzielić na mniejsze kawałki. Rozwałkować i wyciąć dowolne kształty. Tak przygotowane pierniczki wykładamy na blachę w pewnych odstępach, gdyż pierniczki trochę urosną. Pieczemy około 10 minut w temperaturze 175 – 180º C.

Dziurki do przewlekania nitek robimy w gorących pierniczkach tuż po wyjęciu z piekarnika (kiedy są jeszcze miękkie). 

Na koniec lukrujemy: garść cukru pudru rozpuszczamy w łyżce wody. Lukier bardzo szybko twardnieje.

SMACZNEGO!